Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

0
1556

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı tarifi nasıl yapılır? Kaşıktan tane tane dökülen pilav.

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı | MALZEMELER:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 2 çorba kaşığı arpa şehriye
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • Tuz

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı | HAZIRLANIŞI:

  1. Pirinçleri ayıklayıp derin bir kaba alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su döküyoruz. En az 20 dakika bekliyoruz. (Amacımız pirinçlerin nişastasından suda bekleyerek daha kolay arınması ve böylece pilavın tane tane olması).
  2. Tencerede margarin ve tereyağını eritiyoruz. (Margarin olarak sürülebilir teremyağı kullanıyorum).
  3. Arpa şehriyeleri pembeleşene kadar kavuruyoruz. (Rengi dönmeye başladıktan sonra çok fazla kavurmayın. Aksi halde rengi çok koyu olur).
  4. Suda bekleyen pirinçleri suyu durulana kadar yıkayıp süzüyoruz. Arpa şehriyelerle birlikte şeffaflaşana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
  5. Tuzunu katıp sıcak suyunu ekliyoruz.
  6. Bir kez karıştıyoruz. Harlı ateşte 1 dakika kadar kaynatıyoruz.
  7. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 8-9 dakika kadar pişiriyoruz. Bu esnada pilavı kesinlikle karıştırmıyoruz.
  8. Suyunu çeken pilavımızı karıştırıyoruz. Tencerenin ağzına havlu peçete koyup kapağını kapatıyoruz. Dinlenen pilavımızı sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here