Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba

0
3097

Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba tarifi nasıl yapılır? Yapımı pratik, lezzeti şahane, içinizi ferahtacak sağlıklı bir çorba.

Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba | MALZEMELER:

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 litre su + 2 su bardağı su
  • 1 kase dolusu yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 diş sarımsak
  • Nane
  • Tuz

Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba | HAZIRLANIŞI:

  1. Br tencerede 2 su bardağı suyu kaynatıyoruz.
  2. Kaynayan suya arpa şehriyeleri döküp şehriyeler yumuşayana kadar bekliyoruz. Arada karıştırıyoruz ki arpa şehriyeler tencerenin dibine yapışmasın.
  3. Yoğurdu geniş bir servis kasesine alıyoruz. Azar azar soğuk su döküp kıvamını açıyoruz. Koyu kıvamda bir ayran yapıyormuşuz gibi düşünebilirsiniz. Bu aşamada tuzunu da katıyoruz.
  4. Haşlanıp şişen arpa şehriyeleri hamur olmaması ve soğuması için soğuk sudan geçiriyoruz.
  5. Pürüzsüz bir kıvam alan yoğurtlu karışıma arpa şehriyeleri ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Sos tenceresinde tereyağını eritiyoruz. İnce ince doğranmış sarımsakları kokusu gelene kadar yakmadan kavuruyoruz. Naneyi de ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
  7. Servis kasesine aldığımız soğuk çorbamızın üzerine sostan gezdiriyoruz.
  8. Soğuk ya da ılık olarak servis ediyoruz.

Not: Çorbanın tamamına sos döküp servis edebilirsiniz. Ancak tekrar dolaba koyduğunuzda tadı değişebilir. Dolapta yağsız bir şekilde uzun süre saklayabilirisiniz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifKaşar Kroket
Sonraki TarifKarpuzlu Limonata

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here