Beşamel Soslu Karnabahar

0
180

Beşamel Soslu Karnabahar nasıl yapılır? Beşamel Soslu Karnabahar tarifi, karnabaharı sevdiren nefis bir vejetaryan yemeği.

Beşamel Soslu Karnabahar | MALZEMELER:

  • 1 adet orta boy karnabahar (yaklaşık 1 kg)
  • Su-Haşlamak
  • Tuz

Beşamel Sos İçin:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

 

Beşamel Soslu Karnabahar | HAZIRLANIŞI:

  1. Çiçeklerine ayırdığımız karnabaharları bol suda yıkıyoruz.
  2. Tencerede kaynayan suyun içine tuz ilave ediyoruz. Karnabahar çiçeklerini suyun içine atıp 10 dakika hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.
  3. Haşlanmış karnabaharları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıya dayanıklı fırın kabına alıyoruz.
  4. Beşamel sos için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritiyoruz. Unu ilave edip  2-3 dakika kavuruyoruz.
  5. Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Kıvam almaya başlayan beşamel sosa tuz ve karabiber atıp ocağın altını kapatıyoruz.
  6. Hazırladığımız beşamel sosu, haşlanmış karnabaharların üzerine gezdiriyoruz.
  7. Rendelenmiş kaşar peynirini de serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here