Beşamel Soslu Kıymalı Lazanya

0
1970

Beşamel Soslu Kıymalı Lazanya nasıl yapılır? Beşamel sos ile pişen lazanya yaprakları, kıymalı harç ile yemeye doyulmaz bir lezzet haline dönüşüyor.

Beşamel Soslu Kıymalı Lazanya | MALZEMELER:

  • 1/2 paket lazanya (Ön haşlamasız)
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet yeşil köy biberi
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Beşamel Sos İçin:

  • 3,5 su bardağı süt
  • 50 gram tereyağ
  • 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Lazanya | HAZIRLANIŞI:

  1. Tavaya sıvı yağını döküp kızmasını bekliyoruz. Kıymayı ekleyip rengi dönene ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
  2. Kavrulan kıymaya yemeklik doğranmış soğanları ekleyip diriliğini kaybedene kadar kavurma işlemini sürdürüyoruz.
  3. Rendelenmiş sarımsakları ve ince kıyılmış yeşil biberleri ekleyip biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Salçaları ilave edip kokusu gelene kadar kavuruyoruz.
  5. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
  6. Beşamel sosu için; bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  7. Soğuk sütü tencereye ilave edip topak olmaması için sürekli çırparak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  8. Karabiber ve tuz ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
  9. Kare borcamın dibine beşamel sostan ince bir tabaka halinde döküyoruz. Üzerine 1 kat lazanya yapraklarını yerleştiriyoruz. Boşluk kalırsa yaprakları kırıp boşlukları dolduruyoruz.
  10. Lazanya yapraklarının üzerine sırasıyla beşamel sos sürüp, kıymalı harç yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz. Aynı işleme kıyma bitene kadar devam ediyoruz. Ben 4 katlı bir lazanya elde ettim.
  11. En üstüne beşamel sostan sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
  12. Fırından alıp üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Tekrar fırına verip kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
  13. Fırından çıkan lazanyayı 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifPatatesli Gül Böreği
Sonraki TarifFındıklı Burma Baklava

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here