Beşamel Soslu Patatesli Tavuk

0
1414

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk nasıl yapılır? 3 katlı nefis bir tavuk yemeği.

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk | MALZEMELER:

Patates İçin:

  • 2 adet orta boy patates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Tavuk İçin:

  • 500 gram kuşbaşı tavuk
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk | HAZIRLANIŞI:

  1. Patateslerin kabuklarını soyup daire dilimi şeklinde kesiyoruz. (Çok kalın da olmasın çok ince de). Zeytinyağı, pul biber, kekik ve tuz ekleyip elimizle harmanlıyoruz. Fırın kabının dibine tek sıra halinde diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesleri yarı pişmiş hale gelinceye kadar pişiriyoruz. (20 dakika).
  2. Bir tavada zeytinyağını kızdırıyoruz. Tavukları yüksek ateşte suyunu çekene kadar soteliyoruz.
  3. Küp küp kesilmiş kırmızı ve yeşil biberleri, rendelenmiş sarımsakları ilave edip soteleme işlemini sürdürüyoruz.
  4. Salçaları ekleyip kokusu gelene kadar kavuruyoruz.
  5. Baharatları ve tuzu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Yarı pişmiş hale gelen patateslerin üzerine tavuklu harcı yayıyoruz.
  6. Beşamel sos için; tencerede tereyağını eritiyoruz. Un ile birlikte köpük köpük olana kadar kavuruyoruz.
  7. Soğuk sütü azar azar döküp tel çırpıcı ile sürekli karıştırıyoruz ki un topak olmasın. Kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.  Karabiber ve tuz atıp altını kapatıyoruz.
  8. Tavukların üzerini hazırladığımız beşamel sos ile kapatıyoruz. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
  9. Kaşar peynirleri kızarınca fırından alıp 10 dakika sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifSodalı Karnabahar Kızartması
Sonraki TarifPeynirli Kırmızı Biber Dolması

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here