Çanak Köfte

2
3263

Çanak Köfte tarifi nasıl hazırlanır? Fırında köfte patatesin tahtını sallayacak bir tarif.

Çanak Köfte | MALZEMELER:

  • 500 gram kuzu ve dana eti karışık kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3/4 su bardağı rondodan geçirilmiş bayat ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

İçi İçin:

  • 1 adet soğan
  • 2 kâse mantar
  • 1 çay bardağı domates püresi
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası

Üzeri İçin:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Çanak Köfte | HAZIRLANIŞI:

  1. Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz.
  2. Bayat ekmek içi, sarımsak, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
  3. Köftelere çanak şekli veriyoruz. Şekil verdiğimiz köfteleri fırın tepsisine diziyoruz. (Yaklaşık 10 tane köfte çıkıyor).
  4. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında köfteleri yarı pişmiş hale gelinceye kadar pişiriyoruz.
  5. İçi için tencereye sıvı yağı döküyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  6. Biber, domates püresi ve rendelenmiş sarımsağı pembeleşen soğanların üzerine ilave edip kavurma işlemini sürdürüyoruz.
  7. Mantarları ince ince doğrayıp bu karışıma ekliyoruz. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra mantarlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  8. Yarı pişmiş haldeki köftelerimizin içini bu mantarlı harc ile dolduruyoruz. Ilık su ile salçayı karıştırıp köftelerin üzerine döküyoruz. Ardından köfteleri tekrar fırına veriyoruz.
  9. Pişmesine yakın köftelerin üzerine kaşar rendelerini yerleştiriyoruz. Kaşar eriyip kızarınca fırından alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanması
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifTon Balıklı Pizza
Sonraki TarifPortakallı Kereviz

2 YORUMLAR

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here