Çikolatalı Frambuazlı Pasta nasıl yapılır? Çikolatalı Frambuazlı Pasta tarifi ile en özel günlerinizde en güzel pastayı siz yapın.
Çikolatalı Frambuazlı Pasta | MALZEMELER:
- 5 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı buğday nişastası
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 25 gram kakao
Pasta Kreması İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
- 3 su bardağı krema
Arası İçin:
- Frambuaz
Üzeri İçin:
- Beyaz çikolata ve frambuaz
Çikolatalı Frambuazlı Pasta | HAZIRLANIŞI:
- Pasta kreması için; kremanın 1 su bardağını kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz.
- Isınan kremanın altını kapatıp çikolataları içine atıyoruz. Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
- Kalan 2 su bardağı kremayı mikserle krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. (Yaklaşık 7-8 dakika).
- Çikolatalı ganajı katılaşan kremanın içine döküyoruz. Bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
- Çikolatalı pasta kremasının buzdolabında en az 1 saat beklemesi gerekiyor. 3-4 saat ya da 1 gece beklerse çok daha iyi olur.
- Kakaolu pandispanya için; bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri rengi açılana kadar 4-5 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Ayçiçek yağını ilave edip hafifçe karıştırıyoruz.
- Un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma eleyerek ilave ediyoruz.Bir spatula yardımıyla alttan yukarı doğru karıştırıyoruz.
- Kelepçeli kek kalıbını yağlıyoruz. Ben kalıbın dibine yağlı kağıt serdim. Pandispanya kek karışımını kalıba döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. (Alt üst bölümde pişirin).
- Fırından çıkan kakaolu pandispanyayı soğumaya bırakıyoruz.
- Keskin bir bıçak ya da pasta testeresi ile pandispanyayı 3 eşit parçaya kesiyoruz.
- Servis tabağına pasta tabanını yerleştiriyoruz. Üzerine pasta kreması sürüp frambuazları yan yana diziyoruz.
- İkinci pandispanya dilimini frambuazların üzerine koyuyoruz. Tekrar pasta kreması sürüp frambuaz yerleştiriyoruz.
- En son pandispanya kek dilimini de koyduktan sonra kalan kremayı pastanın en üzerine yayıyoruz.
- Kenarlardan akan krema ile pastanın kenarlarını sıvıyoruz.
- Pastamızın üzerini beyaz çikolata ve frambuaz ile süslüyoruz. 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dilimleyerek servis ediyoruz.
Afiyet Olsun….
