Çilekli Mini Cheesecake

0
1807

Çilekli Mini Cheesecake nasıl yapılır? Mis kokulu çilek soslu porsiyonluk cheesecake.

Çilekli Mini Cheesecake | MALZEMELER:

  • 400 gram labne peyniri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı krema
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 2 adet yumurta

Tabanı İçin: 

  • 1,5 paket eti burçak bisküvi
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Sosu İçin: 

  • 1 su bardağı çilek püresi
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı su

Çilekli Mini Cheesecake | HAZIRLANIŞI:

  1. Tereyağını eritiyoruz. Bisküvileri rondoda un haline getiriyoruz.
  2. Tereyağını bisküvilerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
  3. Muffin kalıbına cupcake kağıtlarını yerleştiriyoruz. Bisküvileri 1′ er çorba kaşığı olacak şekilde kalıplara bölüştürüyoruz. Bir su bardağı tabanıyla bisküvilerin üzerine bastırarak düzlüyoruz.
  4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 5 dakika pişiriyoruz.
  5. Kreması için; labne peyniri, toz şeker ve kremayı koyu bir kıvam alana kadar güzelce çırpıyoruz. Un, nişasta ve vanilyayı ilave edip karışana kadar çırpıyoruz.
  6. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpma işlemini sürdürüyoruz. Karışım pürüzsüz bir hal alınca çırpma işlemini durduruyoruz.
  7. Bisküvi katmanının üzerine hazırlamış olduğumuz kremayı paylaştırıyoruz. Üzerinde çok az boşluk bırakıyoruz. Çünkü fırından aldıktan sonra çok az sönme gerçekleşecektir.
  8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında cheesecakeleri 30 dakika pişiriyoruz. Fırının alt katındaki tepsiye su koyuyoruz ki kekimiz çatlamasın.
  9. Çilek sosu için; rondodan geçirilmiş çilekleri tencereye alıyoruz. Nişasta ve toz şekeri ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Su ile kıvamını açıyoruz. Kaynayıp koyulaşan sosu tel süzgeçten geçirip posasından ayırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
  10. Fırından çıkan cheesecakeleri 10 dakika dışarda dinlendiriyoruz. Sonra soğuyan çilek sosunu cheesecakelerin üzerine paylaştırıyoruz.
  11. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here