Çökertme Kebabı

0
5814

Çökertme Kebabı tarifi nasıl yapılır? Patates kızartması sevmeyen var mıdır? Ya kavurma? İkisi bir araya gelince ne mi olur? Tadından yenmeyen bir yemek olur.

Çökertme Kebabı | MALZEMELER:

  • 500 gram kuşbaşı et
  • 2 adet orta boy patates
  • Ayçiçek yağı
  • Tuz

Salçalı Sos İçin:

  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağı

Yoğurtlu Sos İçin:

  • 3-4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Çökertme Kebabı | HAZIRLANIŞI:

  1. Kuşbaşı doğranmış etleri bir tencereye alıyoruz. Etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  2. Etler suyunu çektiğinde etler pişene kadar sıcak su ekliyoruz.
  3. Etler suyu çekip piştiğinde sıvı yağ döküp etlerin rengi dönene kadar yağda kavuruyoruz. Tuzunu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
  4. Patatesleri kibrit inceliğinde kesip yıkıyoruz. Tuzlayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
  5. Sosu için, ufak bir sos tenceresinde salçayı su ile karıştırıyoruz.
  6. Sıvı yağ, sarımsak ve tuzu da ekledikten sonra kaynayana kadar pişiriyoruz.
  7. Bir kasede yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.
  8. Servis tabağına önce kibrit patatesleri ve sırasıyla sarımsaklı yoğurdu, salçalı sosu ve en üste kavurmayı koyuyoruz.
  9. Salçalı sostan üzerine de biraz gezdirip sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanması
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifPortakallı Kereviz
Sonraki TarifFırında Sütlaç

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here