Dalyan Köfte

0
3052

Dalyan Köfte nasıl yapılır? İçi dopdolu çok lezzetli bir köfte tarifi.

Dalyan Köfte | MALZEMELER:

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay bardağı galeta unu ya da bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı dolusu tuz

İçi İçin: 

  • 500 gram garnitür
  • 100 gram kaşar peyniri

Sosu İçin: 

  • 1 çorba kaşığı domates-biber karışık salça
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Dalyan Köfte | HAZIRLANIŞI:

  1. Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. Yumurta sarısı, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ve suyu sıkılmış bayat ekmek içi, baharatlar ve tuz ilavesiyle yoğurmaya başlıyoruz. Kıvam alıp özleşen köfte harcının üzerini streçleyip dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
  2. Dinlenen köfte harcını yağlı kağıt üzerinde incelterek açıyoruz. Bardağın arka kısmından destek alabilirsiniz.
  3. Dikdörtgen şeklinde açtığımız köfte harcının üzerine garnitürleri yayıyoruz. Orta kısmına parmak şeklinde kestiğimiz kaşar peynirlerini tek sıra halinde diziyoruz. Yağlı kağıttan destek alıp rulo şeklinde sarıyoruz. Kenarlarını kapatıyoruz. Fırın kabına yerleştiriyoruz.
  4. Köftenin sosu için; tereyağ ve ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırıyoruz. Salçayı katıp 1-2 dakika kadar kavuruyoruz. Sıcak su ekleyip kıvamını açıyoruz. Kekik ve tuz ekleyip kaynaması için bekliyoruz.
  5. Köftenin üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
  6. Fırından çıkan dalyan köftemizi dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifSezar Sos
Sonraki TarifZeytinyağlı Biber Dolması

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here