Domates Soslu Patates Kızartması

0
5692

Domates Soslu Patates Kızartması nasıl yapılır? Patates kızartmasını sosla sevenler için.

Domates Soslu Patates Kızartması | MALZEMELER:

  • 2 adet kızartmalık patates
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Ayçiçek yağ

Domates Soslu Patates Kızartması | MALZEMELER:

  1. Patatesleri bol su ile yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. (Patateslerin yağ çekmeyen kızartmalık patates olması çok önemli).
  2. Patatesleri önce orta kalınlıkta daireler şeklinde dilimliyoruz. Sonra uzunlamasına çubuk şeklinde kesiyoruz.
  3. Patatesleri, nişastasının güzelce akması için su dolu bir kabın içerisinde 20 dakika bekletiyoruz. (Çıtır olmasının püf noktalarından).
  4. Patateslerin suyunu süzüp kağıt havlu serilmiş bir tepsinin içinde kuruluyoruz. Eğer sulu olursa yağ sıçrar.
  5. Kızartma tenceresine patateslerin üzerini geçecek seviyede bolca yağ döküyoruz.
  6. Patateslerin yağ çekmemesi için yağın iyice kızması gerekiyor. (Çıtır olmasının püf noktalarından).
  7. Kızgın yağın içine patatesleri yavaşça bırakıyoruz. Tencereyi çok doldurmuyoruz. Gerekirse bir kaç sefer de kızartıyoruz.
  8. Orta ateşte patatesler kızarana kadar bekliyoruz. Rengi değişene kadar hiç karıştırmıyoruz. Yumuşak iken karıştırırsanız patatesler dağılır. Hafif renk alıp çıtır olmaya başladığında karıştırabilirsiniz.
  9. Kızaran patatesleri kevgir yardımıyla havlu kağıt serilmiş servis tabağına alıyoruz.
  10. Domates sosu için; sıvı yağını tencerede kızdırıyoruz.
  11. Sarımsakları ve rendelenmiş domatesleri tencereye ilave edip karıştırıyoruz. Tuzu da katıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  12. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca ocağın altını kapatıyoruz.
  13. Patatesleri servis yapacağımız tabağa alıyoruz. Üzerine domates sosunu gezdirip sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifKedi Dili Ekler Pasta
Sonraki TarifEtimek Tatlısı

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here