Elmalı Kafes Turta nasıl yapılır? Elmalı Kafes Turta tarifi, incecik, kıyır kıyır hamurlu nefis bir turta tarifi.
Elmalı Kafes Turta | MALZEMELER:
- 125 gram tereyağı (Oda ısısında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- 4 adet büyük boy elma
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın (silme)
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri
Elmalı Kafes Turta | HAZIRLANIŞI:
- Karıştırma kabının içine, tereyağı, yumurta ve toz şekeri alıyoruz. Malzemeleri birbirine güzelce yediriyoruz.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar azar azar un eleyip güzelce yoğuruyoruz. Kabartma tozunu da ekliyoruz.
- Turta hamurunu 15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Elmalı harç için; rendelenmiş elmaları toz şeker ve tarçınla elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğuması için bekletiyoruz.
- Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırıyoruz. İki yağlı kağıt arasında merdane ile hamuru açıyoruz.
- Hamuru tart kalıbına yerleştirip kenarlarını yükseltiyoruz.
- Üzerine elmalı harcı döküp bir kaşıkla düzlüyoruz.
- Kalan hamuru da yağlı kağıt arasında açıp uzun şeritler halinde kesiyoruz. Önce enlemesine sonra boylamasına olacak şekilde turtanın üzerine yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan elmalı kafes turtayı oda ısısında 10 dakika dinlendiriyoruz. Pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
