Etli Sebze Kebabı

0
1789

Etli Sebze Kebabı tarifi nasıl yapılır? Bol sebzeli, etli nefis bir türlü tarifi. 

Etli Sebze Kebabı | MALZEMELER:

  • 500 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 25 adet arpacık soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 çorba kaşığı domates biber karışık salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Sebze Kebabı | HAZIRLANIŞI:

  1. Patates, havuç, patlıcan ve kabakları küp küp doğruyoruz. Patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletiyoruz ki acısı çıksın.
  2. Yeşil ve kırmızı biberleri julyen şeklinde kesiyoruz.
  3. Sarımsakları iri iri doğruyoruz.
  4. Fırın tepsisine tüm sebzeleri ve kuşbaşı etleri alıyoruz. Üzerine rendelenmiş domatesleri, salçalı suyu, baharatları ve tuzu ilave edip elimizle güzelce harmanlıyoruz. (Benim kuzu etim oldukça yağlıydı. Hiç zeytinyağı ilavesi yapmadım. Etin kendi yağıyla pişti. Fakat dana eti kullanırken yağ eklemelisiniz).
  5. Tüm malzemeler karıştıktan sonra fırın tepsisinin üzerini önce yağlı kağıt ile sonra alüminyum folyo ile sıkıca kapatıyoruz.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. 1 saat sonrasında etler ve sebzeler tamamen yumuşamışsa tepsinin üzerini açıyoruz. 10 dakika da üzeri açık bir şekilde pişiriyoruz.
  7. Fırından çıkan sebzeli kebabımızı sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here