Evde Tavuk Döner

0
2347

Evde Tavuk Döner nasıl yapılır? Ev yapımı sağlıklı bir döner tarifi.

Evde Tavuk Döner | MALZEMELER:

  • 1 kg tavuk göğsü
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet soğan suyu
  • 4 adet rendelenmiş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin:

  • Zeytinyağı

Evde Tavuk Döner | HAZIRLANIŞI:

  1. Tavuk göğsünü mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesiyoruz. (Bu işlemi kasaplar daha kolay ve iyi yapacaklardır).
  2. Derin bir kap içerisinde, yoğurt, salça, soğan suyu, rendelenmiş sarımsaklar, zeytinyağı, baharatlar ve tuzu güzelce karıştırıyoruz.
  3. Homojen bir hal alan sosun içerisine tavukları atıyoruz. Elimizle sosu tavukların her yerine buluyoruz.
  4. Streç filmi tezgahın üzerine geniş bir şekilde açıyoruz. Tavuk dilimlerini uzunlamasına 2 tavuk dilimi yan yana gelecek ve üzerine 5-6 kat olacak şekilde diziyoruz. (Eni dar olsun ki sararken streç filmden taşmasın).
  5. Rulo şeklinde sıkıca sarıp, kenarlarını şeker paketi gibi bağlıyoruz. (Sımsıkı olmalı ve hava almamalı).
  6. Derin dondurucuda tamamen donana kadar 4-5 saat bekletiyoruz. 1 gece beklerse çok daha iyi olur. (Dışı buzlu görünüp içi yumuşak olabilir. O yüzden 4-5 saatten önce derin dondurucudan çıkarmayın. Aksi halde görünümü tavuk sote gibi olacak ince dilimlenmeyecektir).
  7. Tavuk döneri poşetinden çıkarıp mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesiyoruz.
  8. Tavaya zeytinyağı döküp kızdırıyoruz. Döner parçalarını yüksek ateşte arkalı önlü kızartıyoruz.
  9. Pilav üstü ya da dürüm olarak ayran ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifKıymalı Bohça Böreği
Sonraki TarifTavuklu Tarhana Çorbası

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here