Fırında Biftek

0
6360

Fırında Biftek nasıl yapılır? Kırmızı et tutkunlarına lokum gibi bir et tarifi.

Fırında Biftek | MALZEMELER:

  • 1 kilo antrikot
  • 5-6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin: 

  • 2 adet domates
  • 1,5 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı su

Fırında Biftek | HAZIRLANIŞI:

  1. Bifteklerin iki yüzünü de tuz ve karabiberle lezzetlendirip üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Tereyağı da kullanabilirsiniz. Etler dinlenirken sosunu hazırlıyoruz.
  2. Sosu için; zeytinyağı ile salçayı kavuruyoruz. Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  3. Rendelenmiş domatesleri ilave edip kaynatıyoruz. Su ile sosun kıvamını ayarlıyoruz. Sos kaynamaya başlayınca baharatları ve tuzu katıp ocağın altını kapatıyoruz.
  4. Tavayı ocakta kızdırıyoruz. Kızgın tavada etleri mühürlüyoruz. Mühürleme sayesinde yüksek ısıyla etin lezzetli suyunu içine hapsediyoruz. Etlerin iki yüzünü pişirme süresi yaklaşık 2-3 dakikayı geçmemeli, etleri rengi dönmeye başladıktan 1 dk sonra ocaktan alabilirsiniz.
  5. Mühürlenen biftekleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
  7. Fırından çıkan lokum gibi bifteklerimizi pilav ve patates kızartması ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifHaşhaşlı Çörek
Sonraki Tarifİşkembe Çorbası

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here