Fırında Levrek

0
2295

Fırında Levrek nasıl yapılır? Balık sofralarının vazgeçilmezi. Patates ve soğan ile daha doyurucu.

Fırında Levrek | MALZEMELER:

  • 4 adet levrek
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 fiske karabiber
  • Tuz

Sebzesi İçin:

  • 4 adet küçük boy patates
  • 3 adet orta boy soğan
  • 4 yaprak defne yaprağı
  • 1 avuç maydanoz
  • 3-4 çorba kaşığı sıvı yağı
  • 1/2 adet limon (Minik dilimlenmiş)
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz

Fırında Levrek | HAZIRLANIŞI:

  1. Patateslerin kabuklarını soyup daire şeklinde dilimliyoruz. (Patatesler çok kalın olmasın ki pişme süresi balıkla aynı olsun). Bol su ile yıkayıp kuruluyoruz.
  2. Patatesleri derin bir kabın içine alıyoruz. Üzerine sıvı yağı, baharatlar ve tuzu ilave edip elimizle harmanlıyoruz.
  3. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Daire şeklindeki patatesleri yan yana sıralıyoruz.
  4. Patateslerin üzerine halka ya da yarı piyazlık şeklinde doğranmış soğanları yayıyoruz.
  5. Ayıklanmış levrek balıklarını soğanların üzerine yerleştiriyoruz. Balıkların üzerine derin kesikler atıyoruz ki balık sosu güzelce emsin ve iyice pişsin.
  6. Eritilmiş tereyağı, karabiber ve tuzu karıştırıyoruz. Yumurta fırçası ile balıkların içine, kesik kısımlarına tereyağlı karışımı güzelce sürüyoruz.
  7. Balıkların içine limon parçaları ve 1’er tane defne yaprağı yerleştiriyoruz.
  8. En üzerine maydanoz serpiştiriyoruz.
  9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
  10. Yeşil salata ile sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifElmalı Tart
Sonraki TarifSucuklu Kuru Fasulye

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here