Güllaç Sarması

0
1895

Güllaç Sarması nasıl yapılır? Güllaç Sarması tarifi, şık sunumlu, nefis bir ramazan tatlısı.

Güllaç Sarması | MALZEMELER:

  • 6 adet güllaç yaprağı
  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker

İçi İçin:

  • Dövülmüş fındık

Üzeri İçin:

  • Toz antep fıstığı
  • Vişne

Güllaç Sarması | HAZIRLANIŞI:

  1. Bir tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine toz şeker ilave edip kaynama noktasına gelene kadar pişiriyoruz. Süt çok sıcak olursa güllaç yapraklarını eritir. Çok ılık olursa yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemli.
  2. Güllaç yapraklarını 2′ ye ayırıp yarım ay şekline getiriyoruz.
  3. Geniş bir fırın tepsisine 2 kepçe süt döküyoruz. Yarım ay şeklindeki güllaç yaprağını süte batırıyoruz. Elimizle bastırarak sütü emmesini sağlıyoruz.
  4. Güllaç yaprağının düz olan kısmına dövülmüş fındık döküyoruz. Yavaşça rulo şeklinde sarıyoruz. Kendi etrafında çevirip gül şeklini veriyoruz. Spatula ile borcama koyuyoruz.
  5. Aynı işlemi tüm güllaç yapraklarına uyguluyoruz.
  6. Kalan sütü güllaç sarmalarının üzerine gezdiriyoruz. Sütü çekene kadar 5 dakika bekliyoruz.
  7. Toz antep fıstığı ve vişne ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz. Üzerini streç film ile kapatın ki kurumasın.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here