Güveçte Et Sote

0
2299

Güveçte Et Sote nasıl yapılır? Güveçte Et Sote tarifi, tadı damağınızda kalacak nefis bir et yemeği.

Güveçte Et Sote | MALZEMELER:

  • 500 gram kuşbaşı kuzu et
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil köy biberi
  • 1 çorba kaşığı domates-biber karışık salça
  • 3 çorba kaşığı domates püresi
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • Ayçiçek yağı- Patatesleri kızartmak için
  • Tuz
  • Sıcak su

Güveçte Et Sote | HAZIRLANIŞI:

  1. Tencereyi kızdırıyoruz. Etleri kızgın tencerede mühürlüyoruz. Rengi dönüp sulanmaya başlayana kadar hiç ellemiyoruz. Sulanmaya başlayınca karıştırıp altını kısıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  2. Soğanı yarı piyazlık ya da küp küp doğruyoruz. Etler suyunu çekince zeytinyağı ve soğanı ilave ediyoruz. Soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
  3. Soğanlar diriliğini kaybedince rendelenmiş sarımsak ve julyen doğranmış yeşil biberi ekleyip kavurma işlemini sürdürüyoruz.
  4.  Salçayı ve domates püresini koyup 1-2 dakika kavuruyoruz.
  5. Baharatları, tuzu ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz. 5 dakika pişiriyoruz.
  6. Patatesleri küp küp kesip yıkıyoruz. Bol su ile yıkayıp kuruluyoruz. Hafifçe tuzlayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
  7. Porsiyonluk güveç kaplara önce kızarmış patatesleri, sonra et soteyi suyuyla birlikte paylaştırıyoruz.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
  9. Pilav ve ayran eşliğinde sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here