Güveçte Hamsili Pilav

Kesin Deneyin!

Güveçte Hamsili Pilav nasıl yapılır? Güveçte Hamsili Pilav tarifi, inci gibi dizilmiş hamsilerin içinde saklı nefis bir lezzet.

Güveçte Hamsili Pilav Tarifi | MALZEMELER:

  • Yarım kilogram hamsi
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet büyük boy soğan
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Güveçte Hamsili Pilav Nasıl Yapılır? | YAPILIŞI:

  1. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip nişastası akana kadar yıkıyoruz. Suyunu süzüp süzgeçte bekletiyoruz.
  2. Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarıyoruz. Bol su ile yıkayıp süzgecin üzerine alıyoruz ki kanı aksın.
  3. Hamsileri tuzlayıp narince her yerine yediriyoruz.
  4. Tencerede zeytinyağı ile soğanları kavuruyoruz. Tereyağını ve pirinçleri ilave edip şeffaflaşana kadar kavurma işlemini sürdürüyoruz.
  5. Kavrulan pirinçlere baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Sıcak suyu döküp kaynamaya bırakıyoruz. Suyun fokurdadığını görünce ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.
  6. Suyunu çeken pilava ince kıyılmış maydanozları ilave edip demlenmesi için 10 dakika bekliyoruz.
  7. Güveç kapları tereyağı ile yağlıyoruz. Hamsileri güveç kabın kenarlarından aralarında boşluk kalmayacak şekilde sarkıtıyoruz. Tabanına da hamsileri dizdikten sonra iç pilav ile dolduruyoruz. Pilavı bastırmadan dolduruyoruz ki sonra şişip içinden çıkmasın.
  8. Kenarlardan sarkan hamsileri pilavın üzerine kapatıyoruz. Ortada kalan boşluğu hamsi ile örtüyoruz.
  9. Tüm güveçlere aynı işlemi uyguladıktan sonra hamsilerin üzerine sıvı yağı gezdiriyoruz.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Fırının içine su dolu bir kap koyuyoruz ki hamsiler kurumasın.
  11. Hamsili pilavımızı ters çevirerek sıcak sıcak servis ediyoruz.

VİDEO | Güveçte Hamsili Pilav nasıl yapılır? Güveçte Hamsili Pilav tarifi

Afiyet Olsun…

- Advertisement -

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Yeni Tarifler

- Advertisement -

En Beğenilen Tarifler

- Advertisement -