Havuçlu Tavuk Çorbası

0
2726

Havuçlu Tavuk Çorbası nasıl yapılır? Hastalara şifa, olmayanlara da doğal koruyucu olan çok lezzetli bir çorba tarifi.

Havuçlu Tavuk Çorbası | MALZEMELER:

  • 1 adet didiklenmiş tavuk budu
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı tel şehriye
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 fiske karabiber
  • 1 fiske pulbiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Havuçlu Tavuk Çorbası | HAZIRLANIŞI:

  1. Tencerede tereyağını eritiyoruz. Unu ekleyip kokusu gelene kadar kavuruyoruz.
  2. Tavuk suyunu ilave edip tel çırpıcı ile hızlı bir şekilde çırpıyoruz ki un topak olmasın.
  3. Tavuk suyu kaynayınca içine tel şehriyeleri atıyoruz. Arada karıştırıyoruz ki şehriyeler dibine yapışmasın.
  4. Şehriyeler yarı haşlanmış haldeyken içine rendelenmiş havuçları da ekliyoruz. Şehriyeler tamamen haşlanana kadar havuçlar da yumuşayacaktır.
  5. Şehriyeler haşlandıktan sonra çorbaya rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu, önceden haşlanmış ve didiklenmiş tavukları, baharatları ve tuzu ekliyoruz.
  6. Bir taşım daha kaynattıktan sonra maydanoz ilavesi ile sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here