Ispanaklı Tart nasıl yapılır? Ispanaklı börek ve kek tarifinden sıkılanlara en güzel alternatif.
Ispanaklı Tart | MALZEMELER:
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1/2 kilogram ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Ispanaklı Tart | HAZIRLANIŞI:
- Tart hamuru için; ayçiçek yağı, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırma kabına alıyoruz. Azar azar un ilavesi ile hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
- Toparlanan hamuru dinlenmesi için bekletiyoruz ve iç harcını hazırlıyoruz.
- Yapraklarını tek tek yıkadığımız ıspanakları iyice kuruduktan sonra ince ince kıyıyoruz. (İyice kuruması için sebze kurutucu kullanın ya da ıspanakları 1 gece önceden yıkayıp süzgeç üzerinde bekletin).
- Soğanları küp küp doğruyoruz.
- Tavada ayçiçek yağını kızdırıyoruz. Soğanları hafif renk alana kadar kavuruyoruz. Ispanakları da ekleyip kavurma işlemini sürdürüyoruz. Karabiber ve tuz ile lezzetlendirip soğumaya bırakıyoruz.
- Dinlenen tart hamurunu, hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, bir merdane yardımıyla tart kalıbının büyüklüğü doğrultusunda açıyoruz.
- Tart hamurunu yağlanmış tart kalıbına yerleştiriyoruz. Hamurun kenar kısımlarını hafifçe yükseltip kalıbın şeklini almasını sağlıyoruz.
- Hamurun üzerini fazla kabarmaması için çatal yardımıyla deliyoruz.
- Soğuyan kavrulmuş ıspanağa süt ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız ıspanak harcını tart hamurunun üzerine yayıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri tamamen kızarana kadar pişiriyoruz.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
