Kabak Tatlısı

0
911

Kabak Tatlısı tarifi nasıl yapılır? Faydası saymakla bitmeyen turuncu renkli nefis tatlı. 

Kabak Tatlısı | MALZEMELER:

  • 1,5 kilogram bal kabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker

Servisi İçin:

  • Dövülmüş fındık ya da ceviz

Kabak Tatlısı | HAZIRLANIŞI:

  1. Yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyduğumuz bal kabağını dilimledikten sonra küp küp kesiyoruz.
  2. Bol su ile yıkayıp süzgecin üzerine aldığımız bal kabağını geniş bir tencereye tek sıra halinde diziyoruz.
  3. Toz şekeri kabakların üzerine serpip tencerenin kapağını kapatıyoruz. 1 gece boyunca bekletiyoruz. Böylece kabaklar şekerle özleşip suyunu salacak ve su eklemeden pişicek. Fakat kabaklar cinsine göre hemen sulanabileceği gibi 4-5 saat içinde de sulanabilir. Vakti olmayanlar kabağın sulanması için 2-3 saat bekleyip pişirebilir. Gerekirse az miktarda su ekleyebilir.
  4. Suyunu salan kabakları ocağın üzerine alıyoruz. Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 35 dakika pişiriyoruz.
  5. Şerbetinin koyulaşması için tencerenin kapağını açıp 15 dakika daha orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
  6. Şerbeti koyulaşıp karamelize olan kabak tatlımızı ılıdıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Dövülmüş fındık ya da ceviz ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here