Kağıtta Çinekop

0
192

Kağıtta Çinekop tarifi nasıl yapılır? Porsiyonluk olarak servis edilen lokum gibi bir balık.

Kağıtta Çinekop | MALZEMELER:

  • Yarım kiio çinekop
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sebzesi İçin:

  • 2 adet patates
  • 4-5 adet kiraz domates
  • 1 adet yeşil köy biberi
  • 1 adet soğan
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1/2 adet limon
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı-Üzeri için

Kağıtta Çinekop | HAZIRLANIŞI:

  1. Temizlenmiş balıkları bol su ile yıkayıp bir süzgecin üzerine alıyoruz. Tuz, karabiber ve zeytinyağını balıkların üzerine ekleyip elimizle harmanlıyoruz.
  2. Patateslerin kabuklarını kesip çok kalın olmayacak şekilde daire şeklinde dilimliyoruz. Bol su ile yıkıyoruz.
  3. Patateslerin üzerine zeytinyağı, pul biber, kırmızı toz biber, kekik ve tuz ekleyip elimizle harmanlıyoruz.
  4. Halka şeklinde kesilmiş soğan ve kıyılmış maydanozu patatesli karışıma ekleyip tekrar harmanlıyoruz.
  5. Kare şeklinde kesilmiş yağlı kağıda önce patatesli karışımdan istediğimiz porsiyon miktarında koyuyoruz.
  6. Patateslerin üzerine yine istediğimiz miktarda balık yerleştiriyoruz.
  7. En üstte domates, yeşil biber ve limon dilimleri koyuyoruz.
  8. Kağıdın karşılıklı kenarlarını içeri doğru kıvırıp kenarlarından sıkıyoruz. Ağız kısmı hafif açık kalırsa balıklar daha güzel kızarıyor.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirip fırının ayarını 200 dereceye yükseltiyoruz. 10 dakika daha pişirip yeşil salata ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here