Kağıtta Levrek

0
2779

Kağıtta Levrek tarifi nasıl yapılır? Porsiyonluk olarak kağıtta servis edilen lokum gibi bir balık.

Kağıtta Levrek | MALZEMELER:

  • 2 adet levrek fileto
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Sebzesi İçin:

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1/2 adet limon
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • Tuz

Kağıtta Levrek | HAZIRLANIŞI:

  1. Fileto şeklinde kesilmiş levrekleri yıkayıp süzgece alıyoruz.
  2. Patateslerin kabuklarını soyup daire şeklinde dilimliyoruz. Çok kalın olmasın. Nişastası akana kadar suda bekletiyoruz.
  3. Soğanı yarı piyazlık kesiyoruz.
  4. Limonu minik mink dilimliyoruz.
  5. Tereyağını eritiyoruz. İçine tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Bir fırın tepsisi büyüklüğünde 3 adet yağlı kağıt kesiyoruz. Hazır kesilmiş kullanıyorsanız tam geliyor.
  7. Patateslerin suyunu süzüp bol su ile yıkıyoruz. Üzerine sıvı yağ, kekik, kırmızı toz biber ve tuz ilave edip elimizle harmanlıyoruz.
  8. Patateslerden 4-5 dilim alıp yağlı kağıtlardan birine yerleştiriyoruz. Üzerine soğan ve fileto levrekten 2 dilim koyuyoruz. Balığın üzerine tereyağlı karışımdan sürüyoruz. 1 adet defne yaprağı ve 2-3 minik dilim limon yerleştiriyoruz.
  9. Yağlı kağıdın diğer kısmını balıkların üzerine kapatıp kenarlarını katlayıp sıkıca kapatıyoruz.
  10. Kalan malzeme ile aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
  11. 200 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
  12. Fırından çıkan levrekleri üst kısımdan makasla kesip kağıdıyla servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifFırında Pırasa Mücveri
Sonraki TarifKaşık Dökmesi

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here