Karbonatlı Mayasız Pişi nasıl yapılır? Karbonatlı Mayasız Pişi tarifi, puf puf kabaran pratik hamur kızartması.
Karbonatlı Mayasız Pişi | MALZEMELER:
- 1 su bardağı yoğurt (200 ml bardak kullandım)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- Ayçiçek yağ-Kızartmak için
Karbonatlı Mayasız Pişi | HAZIRLANIŞI:
- Hamur yoğurma kabına yoğurdu döküyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz.
- Karbonat ve tuzu ilave edip tüm malzemeyi elimizle karıştırıyoruz.
- Azar azar un ekleyip hamur kıvamını alıncaya kadar yoğuruyoruz. Yaklaşık 3 su bardağı un yeterli olacaktır.
- Hamur kıvam alınca 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamuru 2 ayrı bezeye ayırıyoruz.
- Bezelerden birini alıyoruz. Üzerine un serpip merdane ya da oklava ile ne ince ne kalın olacak şekilde açıyoruz. Bıçakla istediğimiz şekilde kesiyoruz. Ben bardak yardımıyla yuvarlak hamur parçaları çıkardım.
- Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp şekil veriyoruz.
- Bir tencereye bol ayçiçek yağ döküp kızdırıyoruz. (Dar tencere kullanılırsanız daha az yağ harcamış olursunuz. Önceden patates kızarttığınız kızartma tenceresini de kullanabilirsiniz).
- Kızgın yağın içine hamurları atıyoruz. Çok sıkışık bir şekilde pişirmemeye özen gösteriyoruz.
- Hamurlar çok hızlı pişecektir. Bu yüzden dikkatli olmanızı tavsiye ederim.
- Kabaran ve rengi altın sarısı olan hamurların her iki yüzünü de pişirdikten sonra servis tabağına alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
