Katmer

0
3401

Katmer tarifi nasıl yapılır? Ege bölgesinin yöresel lezzetlerinden biri. Bu yöresel lezzeti Uşak Eşme/Ahmetler köyünde bulunan babaannem Gülfem Bağ ile birlikte yaptık.

Katmer | MALZEMELER:

  • Un
  • Su
  • Tuz
  • Ayçiçek yağ

Katmer | HAZIRLANIŞI:

  1. Unu bir kaba eleyerek döküyoruz. Un miktarını yapacağınız katmer adetine göre artırıp azaltabilirsiniz. Biz 5 kilogram undan yaptık. 30 adet katmer çıktı.
  2. Una tuz katıp azar azar su ekliyoruz. Hamur kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
  3. Hamurdan bezeler koparıp oklava ile açıyoruz.
  4. Ayçiçek yağı ile hamurun üzerini yağlayıp 2’ye katlıyoruz. Tekrar yağlayıp 4’e katlıyoruz ve oklava ile açıyoruz.
  5. Sacın üzerinde katmerimizi yağlayarak pişiriyoruz. Sacın üzerinde pişirme imkanınız yoksa evde tavada pişirebilirsiniz. Yağladıkça kabaran kat kat açılan katmerimiz hazır olunca sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifKara Lahana Çorbası
Sonraki TarifHavuçlu Tarçınlı Cevizli Kek

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here