Kıbrıs Tatlısı

0
1546

Kıbrıs Tatlısı nasıl yapılır? Kıbrıs Tatlısı tarifi, şerbetli yumuşacık keki ile nefis bir tatlı.

Kıbrıs Tatlısı | MALZEMELER:

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su

Muhallebisi İçin:

  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti

Üzeri İçin:

  • Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı | HAZIRLANIŞI:

  1. Tatlının şerbeti için; suyu ve toz şekeri ufak bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbet kaynayınca altını kısıp 15 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Kıvam alan şerbeti soğuması için bekletiyoruz.
  2. Tatlının kekini hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene 4-5 dakika mikserle çırpıyoruz.
  3. Sırasıyla; sıvı yağ, galeta unu, hindistan cevizi, iri çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürüyoruz.
  4. Kek karışımını yağlanmış kare borcama yayıyoruz.
  5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
  6. Muhallebisi için; süt, nişasta ve toz şekeri tencereye alıp tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan indirip vanilya ekliyoruz. İlk sıcağının çıkması için bekletiyoruz. Toz krem şanti ilave edip mikserle 2 dakika çırpıyoruz.
  7. Fırından çıkardığımız sıcak keke soğuyan şerbeti döküyoruz. 5 dakika şerbeti içine çekmesi için bekletiyoruz.
  8. Şerbeti çeken kekin üzerine muhallebiyi döküp yayıyoruz. Bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 2-3 saat soğutuyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here