Kırmızı Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır? Her öğün içilebilen ilaç gibi bir çorba.
Kırmızı Mercimek Çorbası | MALZEMELER:
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı su + 3 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Kırmızı Mercimek Çorbası | HAZIRLANIŞI:
- Ayıkladığımız mercimeği suyu durulana kadar yıkıyoruz.
- Soğanın ve patatesin kabuklarını soyuyoruz. Patatesi küp küp doğruyoruz.
- Tencereye mercimeği, küp küp doğranmış patatesleri ve bütün haldeki soğanı alıyoruz. Üzerine 5 bardak suyu döküyoruz. Mercimekler patlayıp püre haline gelene kadar pişiriyoruz.
- Mercimekler yumuşayıp pişince blenderdan geçiriyoruz.
- Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritiyoruz. Salçaları ekleyip kavuruyoruz. Baharatları da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
- Hazırladığımız sosu çorbamıza ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.
- Kıvamı bu aşamada koyu olacaktır. 2 su bardağı sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynaktıktan sonra çorbamızı sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
