Kısır

0
2528

Kısır nasıl yapılır? Altın günlerinin vazgeçilmez salatası.

Kısır | MALZEMELER:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 adet salatalık
  • 1/2 demet kıvırcık marul
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 adet limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Sumak
  • Nane
  • Pul biber
  • Tuz

Kısır | HAZIRLANIŞI:

  1. Bulguru geniş bir kaba koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Ağzını kapatıp bir kenarda bekletiyoruz.
  2. Soğanları, kıvırcık marul ve maydanozları incecik doğruyoruz.
  3. Salatalıkları küp küp kesiyoruz.
  4. Bir tavaya sıvı yağını döküp incecik doğranan soğanları ekliyoruz. Soğanları kısık ateşte 20-25 dakika pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  5. Pembeleşen soğanlara salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
  6. Suyu çeken bulgurlara soğanlı salçalı karışımı ekliyoruz. Salçalar bulgurlara tamamen karışana kadar karıştırıyoruz. Bu işlemi elinizle yoğurarak daha kolay yapabilirsiniz.
  7. Bulgurun üzerine ince kıyılmış kıvırcık marul ve maydanozları, küp küp doğranmış salatalıkları ilave ediyoruz.
  8. Limon suyu ve rendelenmiş sarımsakları karıştırıp yeşilliklerin üzerine gezdiriyoruz.
  9. Baharatları ve tuzu da ekleyip bütün malzemeler eşit bir şekilde dağılana kadar karıştırıyoruz.
  10. Kısırı, şeklini almasını istediğimiz bir kabın içerisine koyup servis tabağına ters çeviriyoruz.
  11. Üzerini domates, turşu ve gül şeklini verdiğimiz limon kabuğuyla süslüyoruz.
  12. Arzuya göre nar ekşisi ile servis ediyoruz.

Afiyet olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Lezzet
Hazırlanışı
Maliyet
Önceki TarifSigara Böreği
Sonraki TarifPaçanga Böreği

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here