Kıymalı Beyaz Lahana Sarması

0
2019

Kıymalı Beyaz Lahana Sarması nasıl yapılır? Kıymalı Beyaz Lahana Sarması tarifi, yapım aşaması biraz zahmetli olsa da yemesi son derece keyifli, yumuşacık bir lezzet.

Kıymalı Beyaz Lahana Sarması | MALZEMEER:

  • 1 adet büyük boy beyaz lahana
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 400 gram kıyma
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ-İçi için
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ-Üzeri için
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz

Kıymalı Beyaz Lahana Sarması | HAZIRLANIŞI:

  1. Lahananın yapraklarını ayırıyoruz. Orta kısmındaki damar kısımları kesiyoruz. İsterseniz salata yapımında kullanabilirsiniz.
  2. Lahana yapraklarını kaynar suda 1-2 dakika haşlıyoruz. (Yarı haşlanmış olmalı. Aksi takdirde sararken yırtılır).
  3. Bol suda yıkanmış pirinç, kıyma, ince kıyılmış maydanoz ve soğan, salça, baharatlar, sıvı yağ ve tuzu elimizle karıştırarak sarmamızın içini hazırlıyoruz. Daha güzel kıvam alması ve salçanın içinde kolay çözünmesi için 3-4 çorba kaşığı su ekliyoruz.
  4. Haşlanmış lahana yapraklarını duruma göre 2 ya da 3’e ayırıyoruz.
  5. Boyutlarını keserek ufalttığımız lahana yapraklarını 1 tatlı kaşığı kadar iç harc ile doldurup sarıyoruz.
  6. Sardığımız sarmaları tencereye itina ile diziyoruz.
  7. Üzerine tuz ve sıvı yağ ilave edip tereyağ parçaları yerleştiriyoruz. Sarmaların hizasınca sıcak su koyuyoruz.
  8. Sarmaların açılmaması için üzerine tabak kapatıyoruz.
  9. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  10. Dilerseniz limon ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifÇinekop Tava
Sonraki TarifEt Nasıl Marine Edilir?

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here