Kıymalı Bohça Böreği

0
2307

Kıymalı Bohça Böreği nasıl yapılır? Sabah kahvaltısında, 5 çayında fırından çıkan sıcak böreğe kim hayır diyebilir ki?

Kıymalı Bohça Böreği | MALZEMELER:

  • 3 adet yufka
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay bardağı su

İç Harcı İçin:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu

Kıymalı Bohça Böreği | HAZIRLANIŞI 

  1. İç harcı için; zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanı kadar kavuruyoruz.
  2. Kavrulan soğanlara kıymayı ilave ediyoruz. Kıyma suyunu çekene kadar kavurma işlemini sürdürüyoruz.
  3. Karabiber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. İlk sıcağının çıkması için bekliyoruz.
  4. Sosu için; tereyağını eritiyoruz. Su ekleyip karıştırıyoruz.
  5. Yufkayı düz bir zemin üzerinde açıyoruz. Hazırladığımız sostan üzerine gezdirip yumurta fırçası ile her tarafına yediriyoruz.
  6. Önce karşılıklı 2 kenarı içeri doğru kapatıp ortada birleştiriyoruz. Sonra diğer 2 kenarı karşılıklı olarak kapatıyoruz ve üzerine fırça yardımıyla sostan sürüyoruz.
  7. Büyük bir kare haline gelen yufkayı 4 eşit parçaya kesiyoruz.
  8. Elde edilen kare yufkaların ortasına bir kaşık kıymalı iç harcından koyuyoruz ve bohça şeklinde kapatıyoruz.
  9. Şekillendirilen kıymalı bohça böreğini, kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
  10. Diğer yufkalar için de aynı işlemleri yapıyoruz.
  11. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.
  12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler kızarana kadar pişiriyoruz.
  13. Böreklerin ilk sıcağı çıkınca çay ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun….

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifPatatesli Çiçek Poğaça
Sonraki TarifEvde Tavuk Döner

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here