Kıymalı Kol Böreği

0
3196

Kıymalı Kol Böreği nasıl yapılır? Kıymalı Kol Böreği tarifi, elde açılmış börek lezzetinde, üstelik yapımı çok pratik.

Kıymalı Kol Böreği | MALZEMELER:

  • 400 gram kıyma
  • 3 adet soğan
  • 3 adet çiğ hazır yufka
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates sosu
  • Yarım fincan sıvı yağ

Sos İçin:

  • 1 fincan sıvı yağ
  • Yarım fincan su

Kıymalı Kol Böreği | HAZIRLANIŞI:

  1. Soğanları ince ince yemeklik doğruyoruz.
  2. Tencereye yarım fincan sıvı yağı ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip  soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  3. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyip kıymaların rengi koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  4. Biber salçası ve domates sosu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
  5. İnce ince kıyılmış maydanozları, baharatları ve tuzu da ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
  6. Yufkayı düz bir zeminde açıp bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölüyoruz.
  7. Küçük bir kasede sıvı yağ ile suyu karıştırıyoruz.
  8. Yumurta fırçasıyla 2’ye böldüğümüz yufkalardan birinin üzerine yağlı sosu sürüyoruz.
  9. Kıymalı iç harcı yufkanın kesilen tarafına bir baştan diğer başa bir parmak kalınlığında döşüyoruz.
  10. Yufkayı iç harcı eklediğimiz taraftan içeriye doğru rulo şekilde sarıp ortadan ikiye bölüyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
  11. Diğer 2 yufkamız için de aynı işlemleri yapıyoruz.
  12. Böreklerin üzerine artan yağlı sostan sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
  13. 200 derecede fırında 35 dakika pişiriyoruz.
  14. Böreğimizi dilimleyip sıcak sıcak servis ediyoruz.

Not: Yufkacıdan yufkanızı alırken pişmemiş olarak isteyiniz.

Afiyet olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanması
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifPatatesli Kol Böreği
Sonraki TarifPeynirli Poğaça

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here