Küp Patates Kızartması

0
5717

Küp Patates Kızartması tarifi nasıl yapılır?

Küp Patates Kızartması | MALZEMELER:

  • Patates
  • Tuz
  • Ayçiçek yağ

Küp Patates Kızartması | HAZIRLANIŞI:

  1. Patatesleri bol su ile yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. (Patateslerin yağ çekmeyen kızartmalık patates olması çok önemli).
  2. Patatesleri önce kalın daireler şeklinde dilimliyoruz. Uzunlamasına 3′ e sonra enlemesine 3′ e kesip küp şeklini elde ediyoruz.
  3. Patatesleri, nişastasının güzelce akması için su dolu bir kabın içerisinde 20 dakika bekletiyoruz. (Çıtır olmasının püf noktalarından).
  4. Patateslerin suyunu süzüp kağıt havlu serilmiş bir tepsinin içinde kuruluyoruz. Eğer sulu olursa yağ sıçrar.
  5. Önceden tuzlanan patateslerin daha lezzetli olduğunu düşünerek tuzlama işlemini yapıyoruz. Çok bekletmeyin ki patatesler tuz ile sulanmasın.
  6. Kızartma tenceresine patateslerin üzerini geçecek seviyede bolca yağ döküyoruz.
  7. Patateslerin yağ çekmemesi için yağın iyice kızması gerekiyor. (Çıtır olmasının püf noktalarından).
  8. Kızgın yağın içine patatesleri yavaşça bırakıyoruz. Tencereyi çok doldurmuyoruz. Gerekirse bir kaç sefer de kızartıyoruz.
  9. Orta ateşte patatesler kızarana kadar bekliyoruz. Rengi değişene kadar hiç karıştırmıyoruz. Yumuşak iken karıştırırsanız patatesler dağılır. Hafif renk alıp çıtır olmaya başladığında karıştırabilirsiniz.
  10. Kızaran patatesleri kevgir yardımıyla havlu kağıt serilmiş servis tabağına alıyoruz.
  11. Ketçap ve mayonezle sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifTavuk Sulu Pirinç Pilavı
Sonraki TarifFırında Sebzeli Çinekop

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here