Laz Böreği

0
1870

Laz Böreği tarifi nasıl yapılır? İçi muhallebili en tatlı börek.

Laz Böreği | MALZEMELER:

  • 20 adet hazır baklavalık yufka
  • 200 gram tereyağ

Muhallebi İçin:

  • 4 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı

Şerbet İçin:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

Laz Böreği | HAZIRLANIŞI:

  1. Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri bir tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şeker eriyince kaynaması için bekliyoruz.
  2. Şerbet kaynayınca ocağın altını kısıyoruz. Şurup kıvamını alana kadar yaklaşık 15-20 dakika bekliyoruz. Şerbete limon suyunu ekledikten sonra 1-2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
  3. Tatlının muhallebisi için; süt, yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve toz şekeri bir tencereye alıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığımız muhallebiyi, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
  4. Tereyağını kısık ateşte yakmadan eritiyoruz.
  5. Bir adet baklava yufkasını kare bir borcama serip üzerini tereyağ ile yağlıyoruz. Kenarlardan sarkan fazlalıkları içeri kıvırıyoruz. (Kare bir borcam kullandığım için kenarlarındaki fazlalıkları içeri kıvırdım. Siz baklava yufkasıyla aynı ölçüde tepsi kullanabilirsiniz).
  6. Tatlının taban kısmını oluşturacak olan 10 adet baklava yufkasının aralarını tereyağıyla yağlayıp, üst üste diziyoruz.
  7. Muhallebiyi yufka katlarının üzerine döküp spatula ile her yerine eşit bir şekilde yayıyoruz.
  8. Muhallebi üzerine bir kat hazır baklava yufkası seriyoruz. Üzerini tereyağıyla yağladıktan sonra kalan yufkaları her birinin arasını yağlayarak üst üste diziyoruz.
  9. Kalan tereyağını en üstte kalan yufka katının üzerine sürdükten sonra bir bıçak yardımıyla böreği kare dilimlere ayırıyoruz.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana pişiriyoruz.
  11. İlk sıcağı çıkan tatlının soğuk şerbetini döküyoruz.
  12. Şerbeti çeken tatlıyı ılık ya da soğuk olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifTavuk Şiş
Sonraki TarifAyva Tatlısı

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here