Mandalinalı Mini Cheesecake

0
92

Mandalinalı Mini Cheesecake tarifi nasıl yapılır? C vitaminli cheesecake.

Mandalinalı Mini Cheesecake | MALZEMELER:

  • 400 gram labne peyniri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı krema
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 2 adet yumurta

Tabanı İçin: 

  • 1,5 paket eti burçak bisküvi
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Sosu İçin: 

  • 1,5 su bardağı mandalina suyu
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 çorba kaşığı nişasta
  • Gerekirse yarım çay bardağı su

 

Mandalinalı Mini Cheesecake | HAZIRLANIŞI:

  1. Tereyağını eritiyoruz. Bisküvileri rondoda un haline getiriyoruz.
  2. Tereyağını bisküvilerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
  3. Muffin kalıbına cupcake kağıtlarını yerleştiriyoruz. Bisküvileri 1′ er çorba kaşığı olacak şekilde kalıplara bölüştürüyoruz. Bir su bardağı tabanıyla bisküvilerin üzerine bastırarak düzlüyoruz.
  4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 5 dakika pişiriyoruz ya da buzdolabında bekletiyoruz ki bisküvi donsun.
  5. Kreması için; labne peyniri, toz şeker ve kremayı koyu bir kıvam alana kadar 3 dakika çırpıyoruz.  Bu aşamadan sonra çok çırpmak cheesecake çatlaması ile sonuçlanacağı için dikkatli oluyoruz.
  6. Un, nişasta ve vanilyayı ilave edip karışıma karışana kadar çırpıyoruz.
  7. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpma işlemini sürdürüyoruz. Karışım pürüzsüz bir hal alınca çırpma işlemini durduruyoruz.
  8. Bisküvi katmanının üzerine hazırlamış olduğumuz kremayı paylaştırıyoruz. Üzerinde çok az boşluk bırakıyoruz. Çünkü fırından aldıktan sonra çok az sönme gerçekleşecektir.
  9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında cheesecakeleri 30 dakika pişiriyoruz. Fırının alt katındaki tepsiye su koyuyoruz ki kekimiz çatlamasın.
  10. Mandalina sosu için; mandalina suyunu tencereye alıyoruz. Nişasta ve toz şekeri ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp koyulaşan sosa gerekirse su ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
  11. Fırından çıkan cheesecakeleri 10 dakika dışarda dinlendiriyoruz. Sonra soğuyan mandalina sosunu cheesecakelerin üzerine paylaştırıyoruz.
  12. Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here