Mayalı Kıymalı Rulo Börek

0
3580

Mayalı Kıymalı Rulo Börek nasıl yapılır? Mayalı Kıymalı Rulo Börek tarifi, yufka böreğinden sıkılanlara harika bir alternatif.

 Mayalı Kıymalı Rulo Börek | MALZEMELER:

  • 1 kase sıvı yağ
  • 1 kase yoğurt
  • 1 paket yaş maya
  • 1 adet kesme şeker
  • Tuz
  • Alabildiği kadar un

İçi İçin:

  • 1 adet soğan
  • 300 gram kıyma
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı

 Mayalı Kıymalı Rulo Börek | HAZIRLANIŞI:

  1. Yarım su bardağı ılık suyun içine yaş mayayı ve kesme şekeri atıp eritiyoruz. Mayanın aktive olması için 2-3 dakika bekliyoruz.
  2. Hamur yoğurma kabına bir miktar un döküyoruz. İçine eriyen mayayı, sıvı yağını, yoğurdu ve tuzu ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
  3. Azar azar un ilave edip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
  4. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  5. İçi için; bir tavaya sıvı yağı döküyoruz.
  6. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekliyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar yağda kavuruyoruz.
  7. Kıymayı ilave edip kıymanın rengi dönene kadar soğanlarla birlikte kavurma işlemine devam ediyoruz.
  8. Salçaları, baharatları ve tuzunu da ekleyip 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
  9. Mayalanan hamuru 2 bezeye ayırıyoruz.
  10. Düz bir zemine biraz un serpip bezelerden birini merdane ile açıyoruz.
  11. İçine kıymalı harçtan eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
  12. Bir kenarından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
  13. 5-6 cm kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  14. Diğer beze içinde aynı işlemi yapıyoruz.
  15. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
  16. Böreklerimizi çay ile sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifBulgurlu Sulu Köfte
Sonraki TarifPortakal Suyu

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here