Muhallebili Kadayıf

0
3272

Muhallebili Kadayıf nasıl yapılır? Kıtır kıtır kavrulmuş kadayıf ile muhallebinin buluşması.

Muhallebili Kadayıf | MALZEMELER:

  • 200 gram kavrulmuş tel kadayıf
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Muhallebisi İçin:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti

Muhallebili Kadayıf | HAZIRLANIŞI:

  1. Muhallebisi için; sütü tencereye döküyoruz. Toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  2. Koyulaşan muhallebiye vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra toz halindeki krem şantiyi muhallebiye döküp mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz.
  3. Tavada tereyağını eritiyoruz. Kadayıfları ve toz şekeri ekleyip 5-6 dakika karıştırarak kavuruyoruz. Kadayıflar zaten kavrulmuş olduğundan çok kavurmaya gerek yok. (Eğer taze kadayıf kullanacaksanız, kadayıfları buzdolabında sertleştirip bıçakla kesin ve tereyağında rengi kahverengi olana kadar kavurun).
  4. Kadayıfları ocaktan alıp içine iri dövülmüş cevizleri ekliyoruz.
  5. Kelepçeli kek kalıbının dibine (borcamda olur),  kadayıfın yarısını yayıyoruz. Üzerine soğuyan muhallebiyi döküyoruz.
  6. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine döküyoruz ve hafifçe bastırıp düzlüyoruz.
  7. 3 saat kadar buzdolabında bekletip kalıptan çıkarıyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifSarımsaklı Ekmek
Sonraki TarifYumurta Kapama

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here