Patates Püreli Misket Köfte

0
2655

Patates Püreli Misket Köfte tarifi nasıl yapılır? Patates Püreli Misket Köfte tarifi, sunumu şık bir köfte tarifi. Patates püresi ile servis edildiğinden son derece de doyurucu.

Patates Püreli Misket Köfte | MALZEMELER:

  • 350 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Ayçiçek Yağ

Püresi İçin:

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz

Sosu İçin:

  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çimdik karabiber ve pul biber
  • Tuz

Patates Püreli Misket Köfte | HAZIRLANIŞI:

  1. Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde kesiyoruz. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Haşlanması için bekliyoruz.
  2. Patatesler haşlanırken misket köfteleri hazırlamaya başlıyoruz. Derin bir karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı ekleyoruz. Son olarak tuz ve baharatları katıp yoğuruyoruz. (Soğanın suyunu tamamen sıkın. İçinde ekmek olmadığından köfte cıvık olur). Gerekirse bayat ekmek içi ekleyebilirsiniz.
  3. Yoğurma işlemi sona erdiğinde yuvarlak şekiller vererek misket köfteler hazırlıyoruz. Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
  4. Sosu için; ufak bir tencereye sıvı yağını döküyoruz. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  5. Rendelenmiş sarımsak ve domatesleri, baharatları ve tuzu da ekleyip 2-3 dakika pişiriyoruz.
  6. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp tekrar tencereye alıyoruz.
  7. Sıcak haldeki patatesleri patates ezici ya da çatal ile eziyoruz.
  8. Patateslere tereyağı ve kaşar peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
  9. Püre haline gelen patateslere tuzu da katıp azar azar sütü ekliyoruz.
  10. Sütü çekene kadar harlı ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Piştikçe süt uçacak püre kıvam alacaktır. Sizde buna göre kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  11. Köfteleri kızartmak için; ayçiçek yağını kızdırıyoruz. Hazırladığımız misket köfteleri  renk alana kadar pişiriyoruz.
  12. Servis için; patates püresini bir kase yardımıyla servis tabağına ters çeviriyoruz.
  13. Domates sosu patates püresinin üzerine bolca döküyoruz. Köfteleri sosun üzerine yerleştirip sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifHalleyli Pasta
Sonraki TarifKözlenmiş Kırmızı Biber Salatası

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here