Patatesli Büzme Börek

0
1882

Patatesli Büzme Börek tarifi nasıl yapılır? Çayla yenesi en güzel lezzet.

Patatesli Büzme Börek | MALZEMELER:

  • 2 adet hazır yufka

İçi İçin:

  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 kase tulum peyniri
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Sosu İçin:

  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

  • Susam

Patatesli Büzme Börek | HAZIRLANIŞI:

  1. Patatesleri yıkayıp bir tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
  2. Haşlanan patatesleri rendeliyoruz ya da eziyoruz.
  3. Bir tavaya sıvı yağını döküyoruz. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kavuruyoruz.
  4. Kavrulan salçalara rendelenmiş patatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
  5. Salçalar ile patates birbirine iyice karışınca baharatları ve tuzu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Tulum peynirini de ilave edip soğuması için bekliyoruz.
  6. Derin bir kasede süt, sıvı yağ, yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
  7. Yufkanın bir tanesini düz bir yerde açıyoruz. Üzerine sosumuzdan bir miktar gezdiriyoruz. Yumurta fırçasıyla sosu yufkanın her yerine iyice yediriyoruz.
  8. Patatesli peynirli harcı eşit olarak yufkanın üzerine serpiştiriyoruz.
  9. Yufkanın bir kenarından başlayıp büze büze sonuna geliyoruz.
  10. Büzdüğümüz böreği gül şeklinde yuvarlıyoruz.
  11. Aynı işlemi diğer yufka içinde yapıyoruz.
  12. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri yerleştiriyoruz.
  13. Kalan sosu böreklerin üzerine döküp yumurta fırçasıyla yediriyoruz.
  14. En son olarak üzerine susam serpiştirdiğimiz böreklerimizi 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  15. Dilimleyerek çay ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifKıymalı Biber Dolması
Sonraki TarifKıymalı Tarhana Çorbası

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here