Patatesli Poğaça

0
2038

Patatesli Poğaça nasıl yapılır? Patatesli Poğaça tarifi, puf puf hamuruyla çaya eşlik eden mükemmel bir lezzet.

 Patatesli Poğaça | MALZEMELER:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı süt
  • 1 adet yaş maya
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
  • Aldığı kadar un

İçi İçin:

  • 3 adet haşlanmış patates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Patatesli Poğaça | HAZIRLANIŞI:

  1. İçi için; patatesleri haşlıyoruz. Kabuklarını soyup eziyoruz ya da rendeliyoruz.
  2. Bir tavaya sıvı yağını döküyoruz. Salçaları ekleyip kavuruyoruz.
  3. Üzerine patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Baharatları ve tuzu da ilave edip ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  5. Hamuru yoğuracağımız kaba mayayı koyuyoruz.
  6. 1 bardak sütü ısıtıyoruz. 1 bardak sıcak sütü ve 1 bardak soğuk sütü aynı anda mayanın üstüne döküyoruz.
  7. Şeker ve tuzu da ekleyip mayayı eritiyoruz.
  8. Azar azar un ekleyip hamur toparlanana kadar yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  9. Hamur kabının üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  10. Kabarıp mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle açıyoruz. İçine patatesli harçtan koyup uçlarını birleştiriyoruz ve yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
  11. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
  12. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında poğaçalarımız kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz.
  13. Fırından çıkan poğaçalarımızı sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here