Perişan Kurabiye tarifi nasıl yapılır? Kendisini şekliyle değil tadıyla ispatlayan kurabiye.
Perişan Kurabiye | MALZEMELER:
- 125 gram tereyağı (Oda ısısında)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Perişan Kurabiye | HAZIRLANIŞI:
- Karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağını alıyoruz. Toz şekeri ilave edip mikserle çırpıyoruz.
- Ayçiçek yağı ve yumurtaları ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Kabartma tozu, tarçın ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- En son olarak kuru üzüm ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
- Yoğurduğumuz hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz. Yuvarlamadan gelişigüzel şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
- Ilıması için 15 dakika beklettiğimiz perişan kurabiyelerimizi çay ile servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
