Pırasa Dolması

0
2430

Pırasa Dolması nasıl yapılır? Pırasayı sevdirecek harika bir tarif. 

Pırasa Dolması | MALZEMELER:

  • 1,5 kg pırasa
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 500 gram kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Sıcak su

Pırasa Dolması | HAZIRLANIŞI:

  1. Pırasaların yeşil kısımlarını kesip ilk yapraklarını çıkarıyoruz.
  2. Pırasaların beyaz kısımlarını 1 parmak uzunluğunda kesiyoruz. Kaynayan suyun içine atıp 10-15 dakika yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan pırasaların suyunu süzüyoruz.
  3. İç harcı için; kıymayı, bol suda yıkanmış pirinçleri, ince ince kıyılmış maydanozları, yemeklik doğranmış soğanı, baharatları, salçaları ve tuzu, su ile güzelce yoğuruyoruz.
  4. Haşlanan pırasaların katlarını açıyoruz. İçindeki zarını çıkarıyoruz.
  5. Pırasaların içine kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
  6. Derin bir tencereye pırasa dolmalarımızı sık bir şekilde diziyoruz. Üzerine tuz atıp hizasınca sıcak su ekliyoruz. Tereyağını da üzerine bırakıyoruz.
  7. Dolmanın suyu kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı bir şekilde 40-45 dakika pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifKıymalı Yaprak Sarması
Sonraki TarifLokumlu Kurabiye

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here