San Sebastian Cheesecake

0
835

San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır? San Sebastian Cheesecake tarifi, yumuşacık dokusuyla son zamanların en popüler tariflerinden.

San Sebastian Cheesecake | MALZEMELER:

  • 400 gram krem beyaz peynir
  • 400 gram labne peyniri
  • 2 kutu krema (400 ml)
  • 1 kutu kaymak (180 gram) 
  • 250 gram pudra şekeri (çok şekerli istemiyorsanız 1 su bardağı kullanın)
  • 1 paket vanilya
  • 3 adet yumurta + 1 adet yumurta akı
  • 3 tepeleme çorba kaşığı un
  • 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta

San Sebastian Cheesecake | HAZIRLANIŞI:

  1. Derin bir kasede yumurtaları ve pudra şekerini çırpıyoruz. Köpük köpük olan yumurtalar kenarda beklesin.
  2. Ayrı bir kapta krem peynir, labne peynir ve kaymağı homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
  3. Kremayı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. 
  4. Un, nişasta ve vanilyayı karışıma eleyerek ekliyoruz. Karışım pürüzsüz oluncaya kadar çırpıyoruz.
  5. Kenarda bekleyen yumurtalı karışımı da cheesecake harcına döküp tekrar çırpıyoruz.
  6. Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt seriyoruz. Karışımı kalıba boşaltıyoruz.
  7. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Fırının ısısını 200′ e düşürüp 20 dakika daha pişiriyoruz. Ortası çok fazla cıvık gelirse 5 dakika da 180 derece de pişirebilirsiniz. (Fırından çıkınca ortası hafifçe sallanan bir kıvamda olan San Sebastian Cheesecake dinlendikçe kendini topluyor. Bu yüzden çok pişirmeyin. Çok katı olur).
  8. 1 gece buzdolabında bekleyen San Sebastian Cheesecake servise hazır.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here