Sezar Salata nasıl yapılır? Lezzetine doyamayacağınız enfes bir salata tarifi.
Sezar Salata | MALZEMELER:
- 1 adet yedikule marulu
- 1 çorba kaşığı hardal
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 1 çorba kaşığı worcestershire sosu yoksa soya sosu
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak
- 1 fiske tuz
- 1 fiske karabiber
Servisi İçin:
- Kruton (Kızarmış ekmek küpleri)
- Parmesan peyniri
Sezar Salata | HAZIRLANIŞI:
- Salatanın sosu için; hardal, mayonez, soya sosu, limon suyu, toz parmesan peyniri, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu güzelce çırpıyoruz.
- Zeytinyağını azar azar ekleyip, tüm malzemeyi homojen bir hal alana kadar hızlıca çırpmaya devam ediyoruz.
- Salatanın yapımı için; marulun yapraklarını tek tek ayıklıyoruz. Bol suda yıkadıktan sonra kağıt havlu yardımıyla kuruluyoruz. Yaprakların sosu çekmesi için kuru olması önemli.
- Kuru olduğundan emin olduğumuz marul yapraklarını bıçak değdirmeden elimizle iri parçalara ayırdıktan sonra çukur bir salata kasesine alıyoruz.
- Sezar salata sosunu marul yapraklarının üzerine gezdirdikten sonra elimizle harmanlıyoruz.
- Salatanın üzerine krutonları yerleştirip parmesan peyniri serpiyoruz.
- Sezar salatamız servise hazır.
Afiyet Olsun…
