Sucuklu Kuru Fasulye

0
1938

Sucuklu Kuru Fasulye nasıl yapılır? Her hali ile sevdiğimiz geleneksel bir lezzet. Sucuğun yemeğin suyuna verdiği lezzet inanılmaz.

Sucuklu Kuru Fasulye | MALZEMELER:

  • 1,5 su bardağı kuru fasulye (1 gece önceden suda ıslatılmış)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1/2 kangal sucuk
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Sucuklu Kuru Fasulye | HAZIRLANIŞI:

  1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletiyoruz. Bekleme suyunu süzüp temiz su ile 20 dakika haşlıyoruz. Ön haşlama hem fasulyenin gazını alacak hem de pişme süresini kısaltacaktır.
  2. Tencerede zeytinyağı ile birlikte tereyağını eritiyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kısık ateşte kavuruyoruz.
  3. Salçaları ekleyip kavurma işlemini sürdürüyoruz.
  4. Küp küp doğranmış sucukları ve baharatları ekleyip 1-2 dakika karıştırıyoruz.(Sucuklar pişsin).
  5. Yarı haşlanan fasulyeleri de tencereye ilave ediyoruz. Bu aşamada fasulyeleri 2 dakika kadar kavuruyoruz.
  6. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu ayarlıyoruz. Önce harlı ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Benim fasulyelerim 20 dakikada pişti. Yani toplamda 40 dakika sürdü. Fakat pişme süresi cinsine göre değişecektir.
  7. Fasulyeler pişince sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifFırında Levrek
Sonraki TarifSulu Köfte

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here