Sulu Köfte

0
3289

Sulu Köfte nasıl yapılır? Köfte olsun ama sulu tencere yemeği de olsun diyenlerin vazgeçemediği bir tarif.

Sulu Köfte | MALZEMELER:

  • 300 gram kıyma
  • 1/2 çay bardağı ince bulgur
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 litre sıcak su

Sulu Köfte | HAZIRLANIŞI:

  1. Yoğurma kabına kıymayı alıyoruz. Yıkanmış bulgur, rendelenmiş soğan ve sarımsak, baharatlar ile tuzu ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
  2. Köfte harcından misket büyüklüğünde parçalardan koparıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.
  3. Bir tepsiye 1 çorba kaşığı un döküyoruz. Köfteleri unlu tepsiye alıp sallıyoruz. Her tarafını una buluyoruz. Bu işlemi yemeğin suyuna kıvam vermek ve köftelerin dağılmasını engellemek için yapıyoruz.
  4. Tencereye sıvı yağını alıp kızdırıyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  5. Kavrulan soğanlara salçaları ekleyip kokusu gelene kadar kavurma işlemini sürdürüyoruz.
  6. Sıcak suyu ilave edip salçalar eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynayan suya köfteleri atıyoruz.
  7. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
  8. Patatesleri küp küp doğrayıp bol su ile yıkıyoruz. 15 dakika sonra tencereye patatesleri ilave ediyoruz.
  9. Arzuya göre karabiber, pul biber ve tuz ekliyoruz.
  10. 15-20 dakika daha patatesler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  11. İnce kıyılmış maydanoz ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifSucuklu Kuru Fasulye
Sonraki TarifIspanaklı Tart

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here