Süzme Mercimek Çorbası

0
3513

Süzme Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır? Çorbaların baş tacı.

Süzme Mercimek Çorbası | MALZEMELER:

  • 1,5 su bardağı sarı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı un (silme)
  • 2 su bardağı et suyu
  • 4-5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limon suyu
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • Tereyağ
  • Kırmızı toz biber

Süzme Mercimek Çorbası | HAZIRLANIŞI:

  1. Mercimekleri yıkayıp süzüyoruz. Zamanınız varsa daha çabuk pişmesi için ılık suda bekletebilirsiniz.
  2. Soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
  3. Tencereye sıvı yağını döküp soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  4. Pembeleşen soğanların içine sarımsakları ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
  5. Mercimekleri tencereye alıp karıştırıyoruz.
  6. Et suyunu ve sıcak suyu ekleyip mercimekler patlayıp pişene kadar bekliyoruz. Arada karıştırıyoruz.
  7. Pişen mercimekleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçiriyoruz. Tel süzgeçten de geçirebilirsiniz. Kıvamı koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
  8. Son olarak limon suyunu ve tuzunu ekliyoruz.
  9. Üzerine tereyağı ile toz biber kavurup servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

DEĞERLENDİRME
Sağlık
Hazırlanışı
Lezzet
Maliyet
Önceki TarifSalatalıklı Patates Salatası
Sonraki TarifKuru Köfte

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here