Tas Kebabı

0
2769

Tas Kebabı nasıl yapılır? Tas Kebabı tarifi, hem sulu yemekten hem de etten vazgeçemeyenlerin klasik yemeği.

Tas Kebabı | MALZEMELER:

  • 400 gram kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates-biber karışık salça
  • 2 çorba kaşığı domates püresi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıcak su

Tas Kebabı | HAZIRLANIŞI:

  1. Kuşbaşı etleri yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgecin üzerinde bekletiyoruz.
  2. Kızgın tencereye etleri atıyoruz. Rengi değişene kadar hiç ellemiyoruz. Rengi değişip sulanmaya başlayınca karıştırıyoruz. Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  3. Zeytinyağı, tereyağı, rendelenmiş sarımsaklar ve yemeklik doğranmış soğanı ilave edip hafif renk alana kadar kavuruyoruz. Küp doğranmış havuçlar ile de 1-2 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Salça ve domates püresini ekleyip kokusu gelene kadar karıştırıyoruz. Baharatları ve tuzu katıp sıcak suyu tencereye aktarıyoruz. 15-20 dakika pişiriyoruz.
  5. Küp küp doğranmış patatesleri de tencereye ilave ediyoruz. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. (15 dakika)
  6. Suyu kıvam alıp tüm sebzeler yumuşayan tas kebabını sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here