Tavuk Dünyası Kekiklim

0
1147

Tavuk Dünyası Kekiklim nasıl yapılır? Tavuk Dünyası Kekiklim tarifi, herkesin dışarda yemeği çok sevdiği fakat evde de kolaylıkla yapabilecek lezzetli bir tavuk menüsü.

Tavuk Dünyası Kekiklim | MALZEMELER:

  • 1 kg tavuk göğsü
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik krema

Makarnası İçin:

  • 1/2 paket kalem makarna
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • 3 çorba kaşığı krema
  • 1 çorba kaşığı tereyağı (tepeleme)
  • 1 litre su-Makarnaları haşlamak için

Salatası İçin:

  • Çeyrek göbek marul
  • 1 adet havuç
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 limon suyu
  • 2 çorba kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 çorba kaşığı sirke, Tuz

 

Tavuk Dünyası Kekiklim | HAZIRLANIŞI:

  1. Tavuk göğüslerini yıkayıp iri küpler halinde kesiyoruz. Derin bir kabın içerisine alıyoruz.
  2. Rendelenmiş sarımsak, kekik, karabiber, sirke, zeytinyağı ve tuzu ilave edip tavuklar ile harmanlıyoruz.
  3. En az 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. 1 gece beklerse çok daha lezzetli olur.
  4. Makarnası için; tencerede kaynayan suyun içerisine zerdeçal ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Makarnaları suyun içine atıp 8-10 dakika haşlıyoruz.
  5. Haşlanan makarnaların suyunu süzüyoruz.
  6. Tencerede tereyağını eritiyoruz. Makarnaları ekleyip karıştırıyoruz.
  7. Fesleğen ve kremayı da ilave edip 1-2 dakika daha kısık ateşte karıştırıyoruz. 
  8. Salatası için; göbek marulu ince ince kesiyoruz. Rendelenmiş havucu üzerine ekliyoruz.
  9. Sirke, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırıp salata sosu hazırlıyoruz. Salata ile sosu güzelce harmanlıyoruz.
  10. Tavukları pişirmeden yarım saat önce dolaptan çıkarıyoruz ki tavaya koyduğumuza tavanın ısısını düşürmesin.
  11. Tavaya zeytinyağı koyup iyice ısıtıyoruz. Yağ ısınınca tavukları yavaş yavaş ekliyoruz. Hepsini birden koyarsak tava soğur ve tavuklar su bırakır. Sonuçta kavrulmak yerine haşlanır.
  12. Yüksek ateşte tavuklar iyice pişip dışları kahverengi olana dek tavukları çevirmiyoruz. Bir yüzü güzelce pişince diğer yüzünü çeviriyoruz.
  13. Tavuklar piştikten sonra kremayı ilave edip 4-5 dakika daha pişiriyoruz.
  14. En son olarak kaşar peyniri ilave edip eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
  15. Uzun bir servis tabağında önce tavuk, ortaya makarna ve sonra salata olacak şekilde sunum yapıyoruz.

Afiyet Olsun…

CEVAPLA

Please enter your comment!
Please enter your name here