Tavuk Fajita nasıl yapılır? Tavuk Fajita tarifi, sotelenmiş sebzeler ile tavuk etinin muhteşem uyumu.
Tavuk Fajita | MALZEMELER:
- 750 gram tavuk göğsü
- 1/2 çay bardağı süt
- 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Sebzesi İçin:
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 2 adet küp şeker
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Karabiber (isteğe göre)
- Tuz
Servisi İçin:
- Tortilla ekmeği ya da lavaş
Tavuk Fajita | HAZIRLANIŞI:
- Tavukları marine etmek için; süt, zeytinyağı, sarımsak, sirke, baharatlar ve tuzu bir kasede karıştırıyoruz.
- Tavukları sosun içine atıp güzelce harmanlıyoruz. En az 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Tavayı güzelce ısıtıyoruz. Tavukları kızgın tavada kızartıyoruz.
- Soğanı ince ince piyazlık doğruyoruz. Biberleri ise julyen şeklinde doğruyoruz.
- Tavukları pişirdiğimiz tavanın içine çok az yağ ekleyip tüm sebzeleri yüksek ateşte soteliyoruz. Soğanların karamelize olması için şeker ekliyoruz.
- Sebzeler diriliğini kaybedince tereyağı ile lezzetlendiriyoruz. Karabiber ve tuz katıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Pişirdiğimiz tavukları julyen şeklinde kesip sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz.
- Tortilla ya da lavaş ekmeği ile servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
